Cofanetto Moscato Rosa
60,00
Colomba al Moscato Rosa e Bottiglia di Moscato Rosa

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La nostra Colomba 1952 ® al Moscato Rosa confezionata in abbinamento con il vino che le conferisce quelle particolari note aromatiche che la rendono così particolare e inebriante.

Da anni Exquisita e Revì collaborano nella creazione di questa speciale colomba. L'uvetta viene immersa per 4 giorni nel vino dolce Moscato Rosa Trentino, fornito dall'azienda agricola Revì di Aldeno. L'impasto, a lunga lievitazione naturale partendo da “pasta madre”, si presenta di una morbidezza estrema e privo di canditi per non interferire con l’aromaticità del vino; l’alcol evapora durante la cottura. Mandorlata in superficie, morbidissima e con l’impasto dalle sfumature brunite apportate dal Moscato Rosa. Il profumo è inconfondibile, e ricorda i petali della Rosa Thea, da qui prende origine il nome del vitigno.
MISURE:
colomba: 1Kg

INGREDIENTI:
Colomba: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con glassa
Ingredienti della pasta (86%): farina di frumento, uvetta, burro, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra e all’aperto, zucchero di canna, vino Moscato Rosa Trentino Igt dell’Azienda Agricola Revì 5,3%, acqua, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), miele Italiano, latte fresco, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, uova fresche da galline allevate a terra e all'aperto, sale, bacche di vaniglia.
Ingredienti della glassa (14%): zucchero, albume d’uovo fresco da galline allevate a terra e all’aperto, mandorle “Prima Bari”, olio di oliva, farina di riso, farina di mandorle, farina di armelline.
PRODOTTO IN UN LABORATORIO IN CUI SI LAVORA ANCHE FRUTTA SECCA A GUSCIO, LATTE E SOIA.
PRODOTTO IN ITALIA - EXQUISITA SRL via Fontana, 10 - Rovereto (TN)


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