Dolce all'olio EVO

Una nuova interpretazione del dolce pasquale, nata dal desiderio di unire la nostra idea di lievitazione alla leggerezza dell’olio extravergine di oliva.

In questa ricetta l’olio EVO prende il posto di burro e latte, dando vita a un impasto morbido e delicato, senza latte e senza burro, adatto anche a chi è intollerante al lattosio. La lunga lievitazione naturale, a partire da lievito madre, ne preserva la straordinaria sofficità e regala una consistenza leggera e piacevole.

La Pasqua raccontata in una forma nuova, ma senza rinunciare al piacere della grande lievitazione.