Panettone al San Martim ®
32,00
Panettone al Vino San Martim
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IL PANETTONE CHE A DICEMBRE 2018 IL CONSOLATO ITALIANO A PARIGI HA SERVITO AI SUOI OSPITI !
All'inizio del nuovo millennio abbiamo inventato un Panettone dedicato alla terra trentina, per farne un ambasciatore del nostro territorio.
Per fare questo Panettone mettiamo l'uvetta in ammollo per 4 giorni nell'ottimo vino passito "San Martim" di Grigoletti. Il vino - dal colore dorato - si ottiene dalla vendemmia di tre varietà di uve bianche raccolte a novembre nella cosiddetta "Estate di San Martino" sulle colorate colline del paese di Nomi, a nord di Rovereto.
Il risultato è un Panettone a lievitazione naturale da pasta madre con profumi gusto unici, inconfondibili ed indimenticabili.
Sappiamo che se lo assaggi... te ne innamorerai!
Diffida delle numerose imitazioni

DEGUSTAZIONE

Vista: colore dorato
Olfatto: pasta lievitata, burro, note aromatiche tipiche del vino utilizzato: banana, albicocca, pesca, ananas, miele e spezie dolci, fichi e mandorla
Tatto: estremamente soffice
Gusto: molto equilibrato, con ottimo bilanciamento del dolce e dell’acidità apportate dal vino; l'uvetta imbevuta nel vino ne arricchisce l’aromaticità. Finale di albicocca, fichi e mandorla.

Abbinamento ideale: vino San Martim della Cantina Grigoletti 
Il vino San Martim ha vinto la Medaglia d'Oro al Merano Wine Festival 2018



 

PANETTONE AL SAN MARTIM®
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con vino San Martim Grigoletti senza scorze di agrumi canditi
Ingredienti: farina di frumento, uvetta 20,8%, burro, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, zucchero di canna, Vino San Martim Grigoletti 7%, acqua, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), miele Italiano, latte fresco, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia).
PRODOTTO IN UN LABORATORIO IN CUI SI LAVORA ANCHE FRUTTA SECCA A GUSCIO, LATTE E SOIA.
PRODOTTO IN ITALIA - EXQUISITA SRL via Fontana, 10 - Rovereto (TN)

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