MUVE Palazzo Ducale - Emozioni
- la stratificazione costruttiva ed ornamentale di Palazzo Ducale,
- il ruolo di Venezia nel collegare Est e Ovest
- la centralità di Venezia
- il gioco di luce sull’acqua e tra le vie, che rende questa città un vero e proprio caleidoscopio.
Ne è nata una pralina stratificata nel guscio esterno e nel ripieno, con uno strato di cioccolato bianco e arancia, una colata di cioccolato fondente, uno strato di gianduia, nocciola e mandorle e una punta di pepe di Sichuan. Perché?
Perché:
- gli strati del guscio esterno e del ripieno riflettono il concetto della stratificazione, costruttiva ed ornamentale, di Palazzo Ducale
- arancia, mandorle e nocciole arrivano a noi dall’Oriente (passaggio est-ovest);
- il pepe di Sichuan (che apporta un'ulteriore a nota di freschezza) ed il cacao caraibico, mettono Venezia - da cui sono equidistanti - al centro del mondo (centralità)
- il colore arancione a simboleggiare la luce
- la posizione degli strati non è affatto casuale ed è studiata in maniera tale da far sì che i sapori arrivino in bocca uno alla volta, sequenziati e ben distinti: prima l’arancia, poi il cioccolato, seguito da nocciola e mandorla e, infine, il pepe di Sichuan. Una volta terminata la pralina, la sensazione che rimane in bocca è di una freschezza inafferrabile, proprio come inafferrabile è la bellezza mutabile di Venezia, che ad ogni visita ci fa scoprire qualche cosa di nuovo (caleidoscopio)..... Così funziona la bellezza!!
INGREDIENTI:
Guscio: Cioccolato fondente 61%: fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale. Cacao min. 61%.
Cioccolato all'arancia: zucchero, burro di cacao 29%, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di arancia, colorante E160e, vaniglia.
Ripieno: cioccolato al latte Gianduia (zucchero, nocciole Piemonte IGP 26%,
burro di cacao, pasta di cacao, latte intero in polvere, cacao amaro
in polvere, emulsionante: lecitina di soia, cacao min. 33%), pasta di
mandorle (mandorle grezze tostate), burro, pepe di Sichuan (0,5%),
vaniglia pura in polvere, pasta d'arancia (scorzone d'arancia tutta
essenza, sciroppo di glucosio, zucchero), olio essenziale d'arancia.
SENZA GLUTINE
PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA CON GUSCIO, SESAMO, SOIA E ARACHIDE.
Info nutrizionali per 100 gr: 2586kj/622kcal – grassi 46g di cui saturi 39g – carboidrati 43g di cui zuccheri 38g – proteine 9g – sale 0,25g.
PRODOTTO IN ITALIA - EXQUISITA SRL via Fontana, 10 - Rovereto (TN)