100% Pinot Nero con pressatura soffice delle uve.
Colore rosa antico con un perlage fine e persistente. All'olfatto note di piccoli frutti rossi (ribes rosso, lampone, mirtillo), ciliegia,fiori, cacao e vaniglia.
Al gusto grande armonia abbinata a mineralità e fresca acidità. Bollicina croccante, molto piacevole.
Da tutto pasto, predilige gli abbinamenti con salumi, pesce, formaggi mediamente stagionati.

Nota: Revì è una piccola cantina dell'abitato di Aldeno, tra Rovereto e Trento. Giunta alla seconda generazione, è una Cantina in forte ascesa in Trentino, grazie a pochi ma ben curati prodotti di notevole fattura. Il Cavaliere Nero è, nel panorama delle bollicine Rosè, uno che esce dal coro: da provare!

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